Mandorle e Nocciole
Fornitore Mandorle: La Fattoria della Mandorla
Sito internet: http://www.fattoriadellamandorla.it
Fornitore Nocciole: Associazione Kimamori
Referente: Nicoletta Baldini (nicoletta_baldini@hotmail.com)
Sito internet: http://www.fattoriadellamandorla.it
Fornitore Nocciole: Associazione Kimamori
Referente: Nicoletta Baldini (nicoletta_baldini@hotmail.com)
L'azienda (mandorle)
L'azienda produce la Mandorla di Toritto, biodiversità del Parco Nazionale dell’Alta Murgia, con certificazione biologica. La Fattoria è tra i promotori di RES SUD rete di economia solidale del sud, progetto Sbarchi In Piazza e di RES Puglia, che ha organizzato “Io Sbarco 2013” a Monopoli (BA),
XIII incontro nazionale dell’economia solidale.
Le proprietà benefiche delle mandorle sono molte: ad esempio aiutano a tenere sotto controllo il colesterolo, contribuiscono al rafforzamento
delle ossa, sono consigliate in caso di diabete, contrastano l’anemia, sono un vero toccasana per la pelle ed i capelli.
In particolare il latte di mandorla ha proprietà antidepressive e antinfiammatorie.
La Fattoria della Mandorla negli ultimi due anni ha portato avanti un progetto di ricerca e sviluppo “Mandorla della Salute”, grazie al
quale hanno messo a punto il “Latte della salute”, latte di mandorla solubile, micronizzato naturalmente all’interno del loro laboratorio.
Citando i fondatori della Fattoria della Mandorla,
XIII incontro nazionale dell’economia solidale.
Le proprietà benefiche delle mandorle sono molte: ad esempio aiutano a tenere sotto controllo il colesterolo, contribuiscono al rafforzamento
delle ossa, sono consigliate in caso di diabete, contrastano l’anemia, sono un vero toccasana per la pelle ed i capelli.
In particolare il latte di mandorla ha proprietà antidepressive e antinfiammatorie.
La Fattoria della Mandorla negli ultimi due anni ha portato avanti un progetto di ricerca e sviluppo “Mandorla della Salute”, grazie al
quale hanno messo a punto il “Latte della salute”, latte di mandorla solubile, micronizzato naturalmente all’interno del loro laboratorio.
Citando i fondatori della Fattoria della Mandorla,
Certi di contribuire ad un mondo migliore, vincendo la sfida del nuovo mercato, dell'altra economia, costruiamo insieme relazioni, amicizie e
valori solidali.
Dino e Isabella
Recentemente abbiamo cominciato ad acquistare anche i ceci e lenticchie bio che sono prodotti da Agriemme bio di Altamura, quindi selezionati e confezionati dalla Fattoria della Mandorla.
L'azienda (nocciole)
Dall’associazione Kimamori acquistiamo nocciole e derivati. Trattasi del cultivar “gentile romana”, IGP, coltivato su una superficie di circa 4 ettari a Soriano nel Cimino.
Obiettivo dell’associazione è quello di una valorizzazione rurale, di un territorio/di una varietà colturale in aggiunta alla realizzazione di progetti a valenza sociale e scientifica rurale. Quindi un progetto rurale, ma arricchito di una valutazione multidimensionale che include variabili socio-economiche e fattori quali-quantitativi, fattore di sviluppo economico-sociale e strumento di salvaguardia e valorizzazione ambientale .
Per raggiungere tale obiettivo è importante fare rete, come ad es. con Terra Contadina, un movimento nato per la promozione di piccole realtà contadine locali, che producono in biologico e svolgono attività di promozione sul territorio, da cui acquistiamo le castagne.
Obiettivo dell’associazione è quello di una valorizzazione rurale, di un territorio/di una varietà colturale in aggiunta alla realizzazione di progetti a valenza sociale e scientifica rurale. Quindi un progetto rurale, ma arricchito di una valutazione multidimensionale che include variabili socio-economiche e fattori quali-quantitativi, fattore di sviluppo economico-sociale e strumento di salvaguardia e valorizzazione ambientale .
Per raggiungere tale obiettivo è importante fare rete, come ad es. con Terra Contadina, un movimento nato per la promozione di piccole realtà contadine locali, che producono in biologico e svolgono attività di promozione sul territorio, da cui acquistiamo le castagne.
La nostra organizzazione
L’ordine viene effettuato una volta l'anno e viene annunciato via mail. La consegna avviene solo presso la sede di Via di Novella anche per gli iscritti di Scarlatti.
Altre informazioni utili
Vi proponiamo qui di seguito il link ad un articolo di Corriere.it (Salute) del 30/07/2014 che parla dei benefici delle mandorle. Buona lettura!
