Biscotti e pasta fresca

Fornitore: Eu's - Il buono fatto bene
Sito internet: www.ilbuonofattobene.it
Referente: Paola Garzenini

Il progetto

Eu’s (dal prefisso greco "eu-" = bene, buono) è un duo costituito da una pasticcera (Francesca) e una cuoca (Valentina), che realizzano Catering a Roma con prodotti biologici e soluzioni sostenibili a misura di ogni esigenza nel rispetto della materia prima.
L’obiettivo che si prefigge Eu’s è un prodotto fatto bene e buono, con grande attenzione per la presentazione dei piatti che devono mantenere la natura dell’ingrediente attraverso una trasformazione innovativa.
Per Eu’s la conoscenza delle materie prime, della loro origine e delle loro caratteristiche è alla base di una buona cucina. Piantare ortaggi, vederli crescere, raccoglierli e poi trasformarli in una pietanza è una grandissima soddisfazione.
Le materie prime usate, se non direttamente prodotte, provengono da produttori di fiducia per qualità. Tutto è biologico e/o solidale a Km zero, prediligendo i produttori del territorio. Eu's sostiene la società

agricola cooperativa sociale ARIA realtà dell’agro romano certificata biologica ad altissimo contenuto sociale (con cui il nostro GAS collabora, tra le altre cose, per il Progetto Agrumi).
Eu’s pone inoltre massima attenzione alle intolleranze alimentari: sta lavorando per dedicare una linea ai cibi naturalmente gluten free, senza lattosio e senza uova. In questo modo tutti possono trovare la loro soluzione.
Lo studio continuo delle nuove tecniche di lavorazione del cibo e la continua ricerca di materie prime, attraverso per esempio la conoscenza ed utilizzo delle erbe spontanee commestibili, per Eu’s è fondamentale.
Eu’s crede così tanto nel mangiare consapevole che realizza, in collaborazione anche con Hortus Urbis, laboratori dedicati all’autoproduzione del cibo per sensibilizzare adulti e bambini su cosa, come e quanto si mangia.

La nostra organizzazione

Gli ordini si aprono due volte l'anno in occasione delle festività di Natale e Pasqua.
Le consegne avvengono solo presso la sede di Via di Novella, 6.