Oltre il GAS...
Vi proponiamo qui di seguito qualche link a siti, articoli e materiali interessanti riguardo gli argomenti a noi cari: GAS, biologico certificato, economia solidale, cucina e riciclo, buone pratiche...
(Altri articoli specifici relativi ad un prodotto o ad un nostro produttore si troveranno nelle pagine corrispondenti della sezione Paniere.)
Buona lettura! :-)
(Altri articoli specifici relativi ad un prodotto o ad un nostro produttore si troveranno nelle pagine corrispondenti della sezione Paniere.)
Buona lettura! :-)
GAS - Gruppi di acquisto solidali
Siti |
ReteGAS - Rete nazionale dei GAS
ReteGAS è una rete di collegamento tra tutti i GAS esistenti, che serve ad aiutarli e a diffondere questa esperienza attraverso lo scambio di informazioni. Attualmente in Italia sono censiti più di 900 GAS. Molti di essi si coordinano per acquisti coordinati e iniziative comuni. Ogni anno inoltre viene indetto un incontro nazionale in cui si verificano pratiche, si scambiano soluzioni, si individuano obiettivi, ecc. 
Rete GAS Lazio - Rete dei GAS di Roma e del Lazio
Rete GAS Lazio è il coordinamento dei Gruppi di Acquisto Solidale di Roma e Lazio. Esso si propone di facilitare lo scambio di opinioni, esperienze e progetti tra i vari GAS, coordinare e migliorare il rapporto con i produttori, realizzare acquisti collettivi o gruppi di acquisto temporanei per alcune tipologie di prodotto, diffondere la presenza e i propositi dei Gruppi di Acquisto Solidali e in genere del consumo critico. Il loro sito è nato nell'aprile 2009 e ospita le pagine di descrizione e gestione di alcuni Gruppi che non dispongono di un autonomo spazio web. |
Notizie |
L'altra spesa è diventata grande - Inchiesta
Repubblica online (09/10/2014) Da 20 anni i GAS comprano direttamente da agricoltori e allevatori biologici del territorio. Sono attenti al prezzo del cibo, ma anche alla sua qualità e a come è stato prodotto. Nati nel 1994 per iniziativa di un gruppo di idealisti, oggi i Gruppi d'acquisto solidale, con un giro d'affari da 90 milioni l'anno, coinvolgono circa mezzo milione di persone. Cifre che hanno costretto anche la grande distribuzione a fare i conti con i loro valori. |
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Rapporto Bio Bank 2018 - Inchiesta
Sul Rapporto sono pubblicati i dati riferiti a 1000 attività censite da Bio Bank nel 2017. 58 pagine ricche di dati, informazioni e infografiche da leggere e consultare liberamente su Issuu. |
Biologico certificato
Siti |
AIAB - Associazione Italiana per l'Agricoltura Biologica
AIAB è un'associazione di produttori, tecnici e cittadini-consumatori. Essa mette in rete il movimento biologico e rappresenta prioritariamente gli interessi dei produttori biologici, attraverso la promozione dell'agricoltura biologica quale modello di sviluppo sostenibile basato sui principi di salvaguardia e valorizzazione delle risorse, rispetto dell’ambiente, del benessere animale e della salute di chi consuma. 
ICEA - Istituto per la Certificazione Etica e Ambientale
ICEA è un consorzio che controlla e certifica aziende che svolgono la propria attività nel rispetto dell’uomo e dell’ambiente, tutelando la dignità dei lavoratori e i diritti dei consumatori. Con circa 13mila aziende controllate a forte valenza etica, ambientale e sociale, 300 tecnici e 28 Strutture Operative Territoriali in Italia e all'Estero, ICEA è tra i più importanti organismi del settore in Italia e in Europa, dove opera per favorire uno sviluppo equo e socialmente sostenibile che dall'agricoltura biologica si estende agli altri settori del bioecologico. Le certificazioni Icea coprono infatti i settori Food (comparto agroalimentare biologico e acquacoltura biologica) e Non Food, (cosmesi e detergenza bio, tessile ecologico, arredamento ecologico, turismo sostenibile, materiali per la bioedilizia, gestione sostenibile degli spazi verdi, certificazione SA8000). Inoltre ICEA svolge attività di Ricerca e Sviluppo per promuovere l'innovazione ecologica di prodotti e processi produttivi, attività di Formazione rivolta a operatori e tecnici/professionisti del settore biologico, ed è attiva in molti progetti di Cooperazione Internazionale nonché sul territorio nazionale, dove insieme a Biol Italia organizza Premi, Eventi e Campagne di sensibilizzazione per diffondere e condividere la cultura, i saperi e i valori legati al biologico. |
Notizie |
Report - Rai
Ci sono varie inchieste interessanti fatte da Report relative all'agricoltura biologica e dintorni.
La tavola degli italiani è sempre più bio - Tendenze
Adn Knonos (03/06/2015) Il 20% delle famiglie italiane sceglie il bio. Sono 18,4 milioni i nuclei familiari che acquistano prodotti biologici: 3,2 milioni (+14,8% rispetto all'anno precedente) sono clienti abituali e comprano bio tutte le settimane; 3,2 milioni (+8,4%) una volta al mese e 12 milioni ogni 3 mesi. I consumatori più attivi, prevalentemente donne, hanno tra i 25 e i 44 anni e fra i 55 e i 64 anni. Questo il quadro tracciato dalla ricerca Nielsen 'L'alimentare e il biologico in Italia' commissionata da Assobio, l'associazione di rappresentanza delle imprese di trasformazione e distribuzione dei prodotti biologici parte di FederBio, e presentata al Parco della Biodiversità, l'area tematica di Expo realizzata da BolognaFiere e dedicata all'agricoltura biologica e all'agrobiodiversità. |
Cucina
La Strega in Cucina - Blog di ricette della nostra gasista Luisa
Ricette raccolte dalla Strega con innovazioni, integrazioni e invenzioni.
Per usare al meglio i magnifici ingredienti che acquistiamo con il nostro GAS!
Ricette raccolte dalla Strega con innovazioni, integrazioni e invenzioni.
Per usare al meglio i magnifici ingredienti che acquistiamo con il nostro GAS!
Ecocucina - Laboratorio di ricette per una cucina a costo e impatto (quasi) zero
Ecocucina è un sito di "ricette riciclo" creato da Lisa Casali (Lisca). Ci si trovano un sacco di ricette che utilizzano tutte quelle parti che i libri di cucina dicono di scartare: non solo i normali avanzi, ma gli scarti, soprattutto vegetali, come foglie esterne di carciofo, gambi di asparagi, bucce, torsoli, baccelli, ecc.
Buona navigazione e... buon appetito!
Ecocucina è un sito di "ricette riciclo" creato da Lisa Casali (Lisca). Ci si trovano un sacco di ricette che utilizzano tutte quelle parti che i libri di cucina dicono di scartare: non solo i normali avanzi, ma gli scarti, soprattutto vegetali, come foglie esterne di carciofo, gambi di asparagi, bucce, torsoli, baccelli, ecc.
Buona navigazione e... buon appetito!
Pasta Madre - Comunità del Cibo
Per chi ama fare il pane con il lievito madre o per chi ci si cimenta per la prima volta, un comodo sistema per mettersi in contatto i "detentori" di pasta madre! Spacciatori di Pasta Madre è un elenco di tutti i consumatori, privati, simpatizzanti, utilizzatori convinti e fondamentalisti del lievito madre, che mettono a disposizione la propria pasta madre per donarla gratuitamente a tutti coloro che ne fanno richiesta.
Per chi ama fare il pane con il lievito madre o per chi ci si cimenta per la prima volta, un comodo sistema per mettersi in contatto i "detentori" di pasta madre! Spacciatori di Pasta Madre è un elenco di tutti i consumatori, privati, simpatizzanti, utilizzatori convinti e fondamentalisti del lievito madre, che mettono a disposizione la propria pasta madre per donarla gratuitamente a tutti coloro che ne fanno richiesta.
Alimentazione
Report - Rai
Ci sono varie inchieste interessanti fatte da Report relative all'alimentazione e dintorni, ad esempio all'interno della rubrica Nutrire il pianeta.
Ci sono varie inchieste interessanti fatte da Report relative all'alimentazione e dintorni, ad esempio all'interno della rubrica Nutrire il pianeta.
- Vitelli dopati di Sabrina Giannini (26/04/2015), riguardo i sistemi di controllo italiani ed europei per scovare trattamenti illeciti negli allevamenti.
- Che mondo sarebbe senza... di Sabrina Giannini (03/05/2015), riguardo l'utilizzo dell'olio di palma nella grande distribuzione.
- Indicazione geografica di Giuliano Marrucci (10/05/2015), riguardo i certificati DOP e IGP.
- I peccati della carne di Emilio Casalini (17/05/2015), riguardo la tracciabilità per le carni di maiale.
- Grasso che cola di Luca Chianca (24/05/2015), riguardo il tema di Expo 2015 Nutrire il pianeta e le multinazionali che vi partecipano.
- Ingrassare il pianeta di Bernardo Iovene (31/05/2015), riguardo la composizione dei cornetti venduti nei bar italiani.
Buone pratiche
Contiamoci.com - Il network delle buone pratiche
Contiamoci.com funziona come un social network: è una comunità che collauda e scambia le green action, cioè le buone abitudini pratiche per ridurre i danni che provochiamo all'ambiente. Trovate buone idee che diventino buone pratiche, inventatele, guardate come le applicano gli altri, provatele, perfezionatele, insegnatele.
Contiamoci.com funziona come un social network: è una comunità che collauda e scambia le green action, cioè le buone abitudini pratiche per ridurre i danni che provochiamo all'ambiente. Trovate buone idee che diventino buone pratiche, inventatele, guardate come le applicano gli altri, provatele, perfezionatele, insegnatele.
Economia e mercato globale
Report - Rai
Segnaliamo un'inchiesta interessante di Report relativa al nuovo modello di mercato globale e ai cambiamenti nella produzione e nelle tecnologie che stanno cambiando la nostra percezione della realtà.
Segnaliamo un'inchiesta interessante di Report relativa al nuovo modello di mercato globale e ai cambiamenti nella produzione e nelle tecnologie che stanno cambiando la nostra percezione della realtà.
- Effetto dirompente di Michele Buono (24/05/2015).
