Prodotti "limitati"
Quando vicino ad un prodotto compare la dicitura "massimo consigliato", dovreste cercare di attenervi a quanto suggerito. Questo per garantire a più persone di acquistare il prodotto.

Il sistema non impedisce la prenotazione di quantità superiori (attenzione: da computer avvisa, da cellulare potrebbe non farlo), ma arrivati alla disponibilità massima (nell'esempio qui sotto, 30 vaschette) blocca il prodotto, togliendo la possibilità di prenotarlo per altri gasisti.
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Quindi occhio per favore (soprattutto se siete sul cellulare) a quanto scritto vicino al prodotto.

Tenete presente che i referenti intervengono sull'ordine per correggere le quantità e riportarle nei limiti consigliati.

Quali notifiche ricevere
Abbiamo disattivato l'invio automatico di mail all'apertura degli ordini da parte del sistema, per evitare il sovraccarico di posta elettronica.

Questo però permette ad ogni singolo gasista di decidere quante e quali mail ricevere.

È sufficiente andare sulla propria anagrafica (dove è scritto il vostro nome e cognome) e cliccare sull'ultimo menù a destra "Notifiche". 
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Cliccare quindi sui produttori che interessano e ignorare quelli di cui non volete ricevere avviso. Quindi "salvare" in basso a destra. 
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Care e cari ci siamo.
Dalla prossima settimana ci trasferiremo in pianta stabile al nuovo gestionale.
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Nel pomeriggio di domani riceverete una mail da GASdotto in cui vi verrà richiesto di accedere e di settare la vostra password.
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Fatto questo sarete operativi a tutti gli effetti.
Se non doveste ricevere mail, verificate prima nella spam e  per chi ha Gmail in tutte le caselle di posta ("social", "aggiornamenti", "forum" e "promozioni"). Se non dovesse risultare, contattateci.

ATTENZIONE: l’ordine per mercoledì 15, insieme agli altri ordini attualmente aperti, restano attivi su GestiGAS.

​A cominciare dal fine settimana del 18/19 marzo dovrete ordinare su GASdotto.

Il nuovo sistema è molto intuitivo e semplice, e con l’aiuto di questo video non dovreste incontrare difficoltà.

Un saluto e buon GAS a tutti
Luisa, Daniele, Giuseppe

I primi raggi di luce cominciano ad apparire dietro la montagna, la nebbia si posa sulle piantagioni di caffè, creando un'atmosfera densa e biancastra, minuscole gocce d'acqua cadono dalle foglie lentamente con un ritmo pacato, quasi sonnambulo, mentre gli uccelli si fanno vigili intonando il loro inno al sole.
Efraím si alza con questi primi richiami e, come le galline, apre gli occhi appena sente la prima luce. Con in mano una tazza di caffè, addolcito con zucchero di canna, fa il suo brindisi con i suoi uccellini di tutti i colori e ringrazia mentalmente per un nuovo giorno, una nuova opportunità.
Dopo un’ora di cammino, raggiunta la coltivazione, percorre i sentieri scivolosi lentamente con il cesto alla cintola, da una pianta all'altra, muovendo velocemente le mani e le dita, un esercizio di pazienza, quasi di meditazione. Con il suo cesto, passa attraverso ogni pianta di caffè, ramo per ramo, ciliegia per ciliegia, raccogliendo solo quelle rosse e lasciando quelle verdi.
​Il pomeriggio sta già calando, l'ombra avanza
​lentamente inghiottendo la montagna, tramonti arancioni, rossi e viola in una tavolozza di pastelli. Finisce un'altra giornata, le ceste piene senza foglie, senza rami, solo ciliegie rosse e mature hanno riempito il sacco che si deve riportare a casa sulla schiena.
Il raccolto di oggi è andato bene, la stanchezza si fa sentire ma bisogna ancora camminare un’ora e poi spolpare e lavare le ciliegie perché siano pronte a seccare.
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Sulla via del ritorno Efraìm pensa a quanto lontano andrà il suo caffè, immaginando volti paesi e persone che prima o poi vorrebbe incontrare di qua o di là del mare, pensa alla sua famiglia e ai bisogni che potrà soddisfare con la consegna del caffè alla cooperativa e si ripete “Falta lo que falta, no lo sabemos todavía, pero en eso estamos, hasta que todo sea como lo soñamos” (Manca quel che manca, non lo sappiamo ancora, ma è lì che siamo, finché tutto sarà come lo sogniamo - el Sup Marcos).
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Riprendiamo il report per quel che è inerente la Campagna del Prefinanziamento, fino alla rendicontazione finale con la preparazione dei bancali e relative spedizioni agli aderenti, la cui stragrande maggioranza sono soci Tatawelo, dando così "corpo" importante allo scopo che abbiamo in quanto Società Cooperativa di Consumo, cioè quello di "(...) assicurare prevalentemente ai nostri soci consumatori l'acquisizione e la fornitura di beni (...) di consumo (...) di buona qualità ed alle migliori condizioni possibili".
Questo con il solito ed unico obiettivo, sempre lo stesso dal 2005, di operare a favore dei cafetaleros delle cooperative delle comunità indigene zapatiste del Chiapas-Messico, considerando che
Tatawelo "(...) persegue inoltre, quale Impresa Sociale, finalità di solidarietà e promozione umana e di utilità sociale".
Per la cronaca ricordiamo che lo scorso anno il volume del caffè prenotato era aumentato del 20% rispetto al 2020, arrivando a quasi 20 tonnellate di peso. La situazione attuale è stata, causa una
serie di fattori economici negativi del periodo, come la
situazione anomala di scorte ancora presenti nelle dispense di molti, un poco meno imponente come dimensione (un -10%), risultando comunque, ovviamente con l'aumento dei prezzi, con un +12% in
​valore economico. I numeri fisici totali del 

​Prefinanziamento 2022 sono questi: un peso di oltre 18 tonnellate, per praticamente 4.900 cartoni, suddivisi in 70.236 pacchetti di caffè
e 20.550 cialde, il tutto partito verso 180 destinazioni su tutto il territorio nazionale (per info dettagliate visita il nostro sito alla pagina "prefinanziamento").
​Questa bella "impresa", che porta nelle case un buon caffè che fa del bene anche ai produttori, è andata
nuovamente in porto, con qualche incidente di percorso di troppo rispetto alla media degli anni passati (principalmente dovuti a varie problematiche legate al trasporto), cosa che ha portato ad una perdita di almeno 400 € tra costi aggiuntivi di trasporto e merce mancante rimborsata.
Mentre, ancora una volta, è più che dovuto il nostro sentito ringraziamento a tutta quella moltitudine di soci Tatawelo, Referenti dei Gruppi di Acquisto Solidali e non solo, il vero zoccolo duro del Progetto, che da sempre si danna l'anima, in primis quelli dei gruppi molto consistenti come volume movimentato,
a gestire tutto il lavoro, anch'esso volontario
come il nostro, per la distribuzione dei Café Tatawelo, al fine di garantire il sostegno necessario al vostro e nostro Progetto, senza il quale noi soci "attivi" nulla potremo fare!
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Reno e Nene (per Tatawelo)

Oggi vi chiediamo 5 minuti del vostro tempo per dare un'occhiata a questo crowdfunding sul sito Produzioni dal basso di un nostro storico socio Tatawelo di Genova.
Si  chiama Mario, da anni acquista da Tatawelo il caffè arabica 100% che come sapete prendiamo in Chiapas ed una parte minore in Guatemala.
Da qualche anno è andato in pensione e nell’inverno 2018-19, ha avuto il desiderio e la curiosità di vivere da vicino la realtà di questi cafetaleros non come turista bensì come volontario per dare un aiuto durante la raccolta annuale del caffè nei vari procesos, in particolare a quelli più faticosi: sbucciatura (o spolpatura) delle ciliegie di caffè, lavaggio, essiccatura dei chicchi, ecc. 
Da quel momento ha avuto il desiderio di fare
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qualcosa per poter migliorare le condizioni di lavoro di queste persone ed una cosa in particolare che si sarebbe rilevata di grande aiuto: un impianto fotovoltaico per fornire l'energia alle macchine utilizzate nel processo di lavorazione del caffè verde.
Se cliccate sul link troverete tutte le informazioni necessarie, come sapete la cooperativa El Bosque collabora con noi da anni, Walter e Dulce sono già stati da loro alcune volte e siamo in contatto costante. Ci farebbe davvero piacere quindi riuscire tutti insieme a portare a termine questo progetto perché vorrebbe davvero dire per loro un miglioramento delle condizioni di lavoro che farebbe davvero la differenza.
Come si dice, l'unione fa la forza!
Grazie e buona serata

Dulce, Reno, Walter, Nene, Leo, Cristina

Carissimi, finalmente ricominciamo con le nostre attività, dopo la pausa estiva.
I tempi sono difficili e, per molti aspetti, incerti. I cambiamenti climatici davanti ai nostri occhi ancora con questo settembre troppo caldo e siccitoso, hanno messo in serie difficoltà tutti gli operatori dell'agroalimentare. I costi proibitivi di energia e trasporti non fanno che mettere un ulteriore carico.
Sappiamo quindi che l'anno che verrà ci vedrà competere con l'aumento di tutti i prezzi e con le difficoltà che i nostri produttori ci rappresenteranno ma, come Gruppo Operativo di questo GAS siamo convinti che è proprio nei momenti difficili che la nostra azione può diventare più preziosa e importante e quindi, che dire? Pronti... via!!!

Alcune cose importanti:
• nel nostro sito troverete il calendario approssimativo di tutte le consegne che pensiamo di programmare da qui fino a giugno 2023. Per alcuni prodotti, come farine, parmigiano e legumi, ridurremo il numero di consegne annue per ottimizzare i costi del trasporto;

• come di consueto, il mese di ottobre sarà dedicato anche alla riscossione della quota annuale di iscrizione al GAS, che dovrà essere versata tramite bonifico bancario sul conto indicato in fondo alla presente;
​• l'iscrizione di nuovi aspiranti gasisti la faremo nei mesi da ottobre a dicembre e chiediamo a tutti coloro che vorranno presentarci dei nuovi amici di verificarne preventivamente la sincera adesione allo spirito e al modus operandi del GAS;
• Il Gruppo Operativo ha bisogno di forze nuove! Ci mancano i referenti per alcuni prodotti e per altri urge una sostituzione. Chiediamo quindi, a chi potesse, di dare la propria disponibilità per ruoli operativi.
Non si tratta mai di impegni impossibili ma anzi di occasioni interessanti per entrare più nel vivo della nostra azione.

Un caro saluto a tutti, 
Viva il Gas Roma II!
Paola Biferale 
per il Gruppo Operativo)

Sono quasi 15 anni che ogni settimana mangiamo la verdura dell'azienda agricola Caramadre che sabato pomeriggio ci ha ospitato per una visita alle sue colture. Bellissime coltivazioni, tanta cura, attenzione e competenza.
Un lavoro duro e prezioso che mette insieme tradizione e capacità visionaria, rispetto e coraggio, fiducia e realismo. E poi la luce dorata del mare a ​poche centinaia di metri, lo stormire tranquillo degli
eucalipti mossi dal venticello salmastro, il profumo​

Carissimi,
con l’arrivo della primavera ormai all’orizzonte siamo a comunicarvi che la riflessione all’interno del nostro Gruppo continua ad andare avanti. In molti GAS italiani, particolarmente in quelli che per primi si sono mossi tanti anni fa sulla strada del consumo critico e sostenibile, ci si interroga su come portare avanti questa significativa esperienza. 
Inizialmente, si è trattato di mettere in pratica i concetti fondamentali di un nuovo modo di consumare, di nutrirsi, di rapportarsi ai produttori, di prendere coscienza delle forze che sottostavano ai rapporti di lavoro e ai meccanismi della grande distribuzione. Abbiamo studiato, approfondito, sperimentato sul campo con incrollabile entusiasmo, nella convinzione che il nostro “piccolo” contributo avrebbe fatto parte di un ampio movimento dal basso che prima o poi avrebbe condotto allo smantellamento di certe logiche di mercato nonché alla diffusione capillare della conoscenza di principi più equi, più solidali, più sani.

Avevamo ragione. Oggi osserviamo che negli ultimi tempi qualsiasi supermercato, perfino quelli più “hard”, ha aperto un settore dedicato ai prodotti biologici e/o a Km0; che le persone che fanno la spesa leggono con attenzione le etichette e controllano la provenienza degli alimenti che acquistano; che perfino nei mercati rionali compaiono sempre più spesso cartelli contenenti informazioni di questo tipo e che gli acquirenti risultano complessivamente più consapevoli ed esigenti. Insomma, senza volersene attribuire tutto il merito, possiamo senza dubbio affermare che l’onda d’urto costituita dalla massiccia diffusione dei gruppi d’acquisto su tutto il territorio nazionale, ha contribuito a spingere la grande distribuzione e i singoli commercianti a tenere nel debito conto le esigenze di consumo di cui i GAS si erano fatti portavoce.

Anche nel nostro gruppo d’acquisto “Gas Roma Secondo”, il bilancio dei 12 anni di attività è nettamente positivo e siamo orgogliosi di affermare che siamo andati avanti anno dopo anno, mese dopo mese, settimana dopo settimana, senza mai una battuta d’arresto – neppure il lockdown ci ha fermato! Abbiamo fatto innumerevoli riunioni, che nel tempo sono diventate sempre meno necessarie perché la condivisione dei “principi” si è mano a mano consolidata e diffusa; abbiamo capito l’importanza di essere indipendenti, per cui abbiamo preso in affitto una sede per pagare la quale ci autotassiamo ogni anno con una quota d’iscrizione; abbiamo organizzato numerose visite ai produttori per conoscere da vicino i meccanismi di produzione e di allevamento in cui ci riconosciamo e in cui crediamo fermamente.

Adesso però sentiamo forte al nostro interno il bisogno di andare ancora avanti. La prospettiva di adagiarci sugli allori del nostro – passateci il termine – “consumificio verde”, ancorché equo/solidale/rassicurante, non ci basta più.

Riteniamo che le cose da fare siano ancora molte e proprio perché abbiamo le prove di quanto i movimenti dal basso abbiano un impatto rilevante nel promuovere i cambiamenti, scardinando abitudini sbagliate, abbiamo ricominciato a riunirci con una certa regolarità per continuare a studiare il da farsi.

Il primo obiettivo che ci siamo dati è quello di diventare un Gas con MENO PLASTICA. Ciò significa che nell’arco del 2022, ove concretamente possibile, bandiremo le confezioni in plastica, spingendo sia i produttori che gli amici gasisti a non utilizzare più sacchetti e confezioni che non siano di stoffa o perlomeno di plastica biodegradabile.

Questa scelta implica alcuni significativi cambiamenti nelle quantità di approvvigionamento,

nello smistamento di certi prodotti e più a monte nella scelta di produttori che siano sensibili alla questione.

​Scendendo nei dettagli, per quanto riguarda, ad esempio, i LEGUMI, abbiamo preso contatto con un’azienda da cui faremo rifornimento 1 o al massimo 2 volte l’anno acquistando grandi quantitativi di ceci, fagioli, lenticchie ecc. rigorosamente sfusi, che ci verranno recapitati in sacchi di iuta da 20/25 kg che poi smisteremo e suddivideremo in sacchetti di stoffa alla cui realizzazione abbiamo già cominciato a dedicarci dando vita a una sorta di piccolo LABORATORIO SARTORIALE.

In questo modo, otterremo due risultati: da un lato elimineremo la plastica degli imballaggi dei legumi, dall’altro intraprenderemo concretamente un piccolo percorso di “riciclo creativo”, che costituisce un altro degli obiettivi che ci stanno a cuore. Su entrambi questi punti torneremo a breve, scrivendovi nuovamente per informarvi più dettagliatamente.

Intanto, nell’attesa di inviare la lettera di apertura del nuovo ordine dei LEGUMI, chiediamo a ciascuno di voi di riflettere su quanto avete letto fin qui e, se lo credete opportuno, di farci avere i vostri suggerimenti in merito al raggiungimento del primo obiettivo che da ora in avanti definiremo per comodità operazione MENO PLASTICA.

Infine, cogliamo l’occasione per informarvi che il nostro gruppo d’acquisto partecipa attivamente al progetto Food Policy del Comune di Roma che è partito proprio in questi giorni, con la prima seduta del Consiglio del Cibo in attuazione della Delibera n. 38 del 27 aprile 2021, tenutasi in Campidoglio, nella sala della Protomoteca.

Per comprendere meglio, seppure a grandi linee, cosa significa, tenete conto che Roma è una delle 12 città pilota che è entrata a far parte del progetto FUSILLI, finanziato dal programma CE Horizon 2020. F.U.S.I.L.L.I. è l’acronimo che sta per Fostering the Urban food System Transformation through Innovative Living Labs Implementation, ovvero: “supportare la trasformazione del sistema alimentare urbano mediante l’implementazione di laboratori partecipati innovativi”.

FUSILLI aiuterà le 12 città pilota a costruire il proprio Piano Alimentare Urbano e il Piano delle Azioni, che coinvolgano tutte le fasi della catena del valore alimentare: produzione e trasformazione, distribuzione e logistica, consumo, riduzione spreco riciclo e rifiuti, e governance. A ciascuno di questi grandi temi sarà dedicato un tavolo di riflessione e discussione.

In ognuna delle città partecipanti è stato istituito un Urban FOOD Living Lab, che nello specifico della nostra città consiste in un laboratorio di progettazione, partecipata da tutti gli attori del sistema alimentare, per l’attuazione della Delibera 38/2021 sulla Food Policy, approvata dall’Assemblea Capitolina ad aprile scorso.

Alcuni di noi prenderanno parte ai tavoli di riflessione e discussione che sono stati progettati e renderanno conto via via delle attività a tutti gli iscritti del nostro GAS Roma Secondo.

Con l’augurio che queste righe abbiano rinnovato il vostro entusiasmo e il vostro desiderio di partecipare attivamente al percorso che tutti insieme abbiamo intrapreso, vi invitiamo a tenervi pronti per seguire le novità in corso d’opera.

Erica Sorelli
per il Gruppo Operativo