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Apertura ordine pasta e pelati

11/3/2017

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Si apre oggi l’ordine per pasta e pelati della cooperativa Iris.
Vi ricordiamo che l’ordine viene lanciato 3 volte l’anno. La consegna è prevista tra la fine di marzo e la prima settimana di aprile. A partire da questo ordine troverete in listino un nuovo prodotto.
​Si tratta di pasta di segale silana integrale, prodotta da Iris 
nell’ambito di un progetto molto interessante di recupero di grani antichi calabresi adatti alla produzione di pasta: la “Pasta arricrijata”. Questi grani hanno un basso contenuto di glutine e un alto contenuto di sostanze nutritive, in particolare polifenoli e antiossidanti.
Al progetto lavorano: Iris, una Associazione di agricoltori biologici calabresi, un piccolo pastificio artigianale di Crotone, l’Università di Reggio Calabria e la Regione Calabria. 
Lo scorso anno abbiamo avuto modo di assaggiare queste le paste. Le abbiamo trovate molto buone. Finalmente Iris ha cominciato a produrne un tipo: la pasta di segale silana integrale. La troverete in due formati: fusilli e penne.
Come per gli altri tipi di pasta, sarà possibile ordinare confezioni contenenti 12 pacchi da 500 gr ciascuna.
Buon assaggio!
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